Вони містять багато бруду та мікробів, тому миття обов'язкове

Більшість людей звикли ретельно мити лише базові овочі та фрукти, однак є й інші, які можуть містити бруд, бактерії або залишки хімічних речовин. Варто не нехтувати цією простою звичкою, адже знизить ризик забруднення їжі.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Real Simple.

Більше цікавого: Простий спосіб відновити зів'ялі овочі та зелень Важливість миття їжі перед використанням

Миття свіжих овочів і фруктів перед приготуванням або вживанням допомагає видалити бактерії, які могли накопичитися під час виробництва, транспортування або обробки.

Свіжі продукти природно містять невелику кількість бруду, сміття та навіть крихітних частинок комах чи інших матеріалів навколишнього середовища, оскільки вони вирощуються на відкритому повітрі, а не в стерильному середовищі.

Миття фруктів та овочів допомагає видалити як видимі, так і мікроскопічні залишки, знижуючи ймовірність випадкового їх вживання.

Також миття продуктів може навіть збільшити термін їх придатності. Промивання та ретельне сушіння свіжих продуктів видаляє мікроорганізми, які прискорюють псування.

Не забувайте висушувати продукти після миття, особливо якщо вони зберігаються в холодильнику. Якщо не висушити перед зберіганням, то це може призвести до їх розм’якшення та швидшого псування.

Зберігання їх у герметичному контейнері з паперовим рушником також допоможе максимально продовжити термін придатності.

Неочікувані продукти, які варто мити

Манго

Шкірка манго товста та неїстівна. Їхня зовнішня шкірка діє як бар’єр, але все одно гарною ідеєю буде промити її перед нарізанням, щоб запобігти передачі бактерій.

Промивання також допомагає видалити будь-який поверхневий бруд, який в іншому випадку міг би потрапити на м’якоть фрукта під час нарізання.

Морква

Поверхні можуть бути земля, бактерії та інші забруднення. Коли ви чистите немиту моркву, овочечистка або ніж можуть перенести ці забруднення зі шкірки на очищену м’якоть.

Те саме правило стосується й інших коренеплодів, таких як картопля, буряк, пастернак і селера. Це проста звичка, яка допомагає зменшити ризик перенесення забруднень на їстівну частину продукту.

Ківі

Під час розрізання ніж може перенести мікроорганізми та бруд із поверхні на м’якоть. Достатньо промити ківі під проточною водою. Чкщо на шкірці є видимий бруд, злегка потерти її руками або м’якою щіткою.

В кінці висушити чистим рушником або паперовою серветкою (за бажанням).

Якщо ви їсте ківі разом зі шкіркою, миття є особливо важливим. Спеціальні мийні засоби для фруктів не потрібні - звичайної проточної води достатньо.

Авокадо

Авокадо варто мити перед розрізанням, хоча його шкірку зазвичай не їдять. Під час нарізання ніж проходить крізь шкірку й може перенести бактерії, бруд або залишки пилу з поверхні плода на їстівну м’якоть.

Саме тому рекомендується спочатку промити авокадо під проточною водою. Якщо на шкірці є видимі забруднення, її можна обережно потерти руками або щіткою для овочів.

Після цього плід можна розрізати та вживати. Для миття достатньо звичайної проточної води - мило чи мийні засоби використовувати не потрібно.

Горіхи в шкарлупі

Їх також бажано мити перед розколюванням або відкриванням. Під час зберігання, транспортування та продажу на шкаралупі можуть накопичуватися пил, бруд, плісняві спори та мікроорганізми.

Коли ви розколюєте горіх, ці забруднення можуть потрапити на їстівне ядро через руки, ніж або саму шкаралупу.

Також може зацікавити:

Що міститься в попередньо натертому сирі з магазину

Помилка №1 з кавуном, яка може призвести до сильного отруєння